Responsabilités
Rattaché au Directeur d’hôtel, vous assurez le bon fonctionnement du Teranga Beach Club en vue d’atteindre les objectifs opérationnels et le développement de l’activité du point de vente.
Missions
- Animer le point de vente et garantir le développement du chiffre d’affaires
- Responsable de l’organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients
- S’assurer de la qualité de l’accueil, de la satisfaction des clients et tenir compte des réclamations
- Participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place
- Superviser les achats de matières premières du TBC, assurer la bonne gestion des stocks et effectuer les inventaires
- Assurer et contrôler le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité lors de la production culinaire
- Initier de nouveaux projets/concepts et s’assurer de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats
- Elaborer le budget et faire le suivi
- Suivre le chiffre d’affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
- Proposer et mettre en place des plans d’actions correctifs
- Organiser l’activité de votre équipe et fixer les missions et objectifs, contrôler leur activité, et les accompagner sur le terrain
- Transmettre les bonnes pratiques, développer les compétences de votre équipe au quotidien et déceler les besoins en formation
Profil
- Formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente expérience de 3 ans minimum au poste similaire.
- Langues: Français/Anglais courant
Aptitudes / Qualités
- Passion pour le service et la satisfaction client – soucieux de la qualité
- Réactivité Sens du détail
- Créativité et ouverture
- Rigueur et organisation
- Responsable du point de vente : Teranga Beach Club
Merci de constituer un dossier (CV + Lettre de motivation) à envoyer à l’adresse email suivante:
h0563-hr@accor.com
Date limite : 06 Juillet 2021.