RECRUTEMENT: Le Pullman Dakar recrute un Responsable des points de ventes.

Responsabilités

Rattaché au Directeur d’hôtel, vous assurez le bon fonctionnement du Teranga Beach Club en vue d’atteindre les objectifs opérationnels et le développement de l’activité du point de vente.

Missions

  • Animer le point de vente et garantir le développement du chiffre d’affaires
  • Responsable de l’organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients
  • S’assurer de la qualité de l’accueil, de la satisfaction des clients et tenir compte des réclamations
  • Participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place
  • Superviser les achats de matières premières du TBC, assurer la bonne gestion des stocks et effectuer les inventaires
  • Assurer et contrôler le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité lors de la production culinaire
  • Initier de nouveaux projets/concepts et s’assurer de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats
  • Elaborer le budget et faire le suivi
  • Suivre le chiffre d’affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
  • Proposer et mettre en place des plans d’actions correctifs
  • Organiser l’activité de votre équipe et fixer les missions et objectifs, contrôler leur activité, et les accompagner sur le terrain
  • Transmettre les bonnes pratiques, développer les compétences de votre équipe au quotidien et déceler les besoins en formation

Profil

  • Formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente expérience de 3 ans minimum au poste similaire.
  • Langues: Français/Anglais courant

Aptitudes / Qualités

Merci de constituer un dossier (CV + Lettre de motivation) à envoyer à l’adresse email suivante:
h0563-hr@accor.com

Date limite : 06 Juillet 2021.

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