Agroalimentaire

Première industrie en France, l’agroalimentaire offre de nombreux débouchés de la production à la vente en passant par la logistique. Découvrez l’ensemble des métiers de l’agroalimentaire.

Nourrir la population est un défi que relèvent quotidiennement les industriels de l’agroalimentaire. Vaste activité qui fait de cette industrie la première en France et la 4e sur le plan mondial avec 172 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Ce dynamisme profite évidemment à l’emploi, à tous les niveaux de formation. Le secteur alimentaire offre plus de 25 000 postes à pourvoir chaque année dans plus de 80 métiers accessibles à tous les niveaux de qualification : du CAP à Bac+5

Entre le champ de blé et le paquet de biscuit, entre la vache dans le pré et la bouteille de lait, entre les pommes-de-terre et les frites surgelées, il y a… l’industrie agroalimentaire. La mission de ces entreprises : transformer les matières premières agricoles en produits alimentaires simples (abattage de viande, mise en bouteille du lait, conserves de légumes…) ou élaborés (plats cuisinés, confitures, pâtisseries…) pour satisfaire les besoins alimentaires et les goûts des consommateurs.
Le secteur emploie 427 213 personnes pour produire, vendre, gérer, acheminer les produits. Une écrasante majorité des entreprises (+ de 90 %) sont des PME.
Selon l’enquête Bilan 2016/Perspectives 2017 de recrutement réalisée par les Observatoires du secteur alimentaire, plus de 90 000 personnes ont été recrutées par des entreprises du secteur alimentaire en 2016, dont plus de la moitié de jeunes de moins de 30 ans.

L’industrie agroalimentaire : du personnel de plus en plus qualifié

En raison d’une automatisation croissante des processus de production, d’une complexification des produits fabriqués et du développement des normes strictes en matière d’hygiène et de traçabilité, les industries alimentaires sont à la recherche de personnels de plus en plus qualifiés, à tous les niveaux. Ainsi dans la partie production, les postes de techniciens de maintenance, de conducteurs de lignes automatisées et de techniciens qualité sont particulièrement prisés. Les entreprises attendent aussi de ces professionnels qu’ils soient capables d’innover afin de proposer des améliorations pour le fonctionnement de la ligne de production.

Marketing et R&D : les innovations de demain

Créer de nouvelles saveurs de yaourts, miser sur le bio, l’allégé ou les alicaments (aliments bons à la santé), inventer de nouveaux packaging comme les sachets individuels : les industriels sont toujours en quête d’astuces pour séduire les clients et imposer de nouvelles tendances de consommation. On comptabilise ainsi 1500 lancements de références par an ! En charge de ces innovations : les professionnels du marketing et de la recherche et développement. Ils représentent 17% des effectifs du secteur. En lien avec eux, on trouve les pilotes de la recherche et développement, généralement des ingénieurs, chargés de mettre en œuvre les essais en atelier pilote, de veiller à la qualité et au coût de ces innovations, avant de transférer les consignes aux ateliers de production.

Liste des métiers de l’agroalimentaire

Concevoir :

Produire :

Acheminer :

Vendre :

Diriger :

Forum

Lieu d’échange et de discussion entre lycéens, étudiants et enseignants professionnels, le forum du comité d’orientation educatiove du senegal vous apporte les réponses aux questions que vous vous posez.